Roślina wieloletnia. Rośliny wys. 30-40 cm, wytwarzają wiosną jajowate, jadalne liście oraz białe kwiaty, zebrane w baldachowate kwiatostany. Czosnek niedźwiedzi ma podwójne zastosowanie – jako warzywo, gdyż bogate w witaminę C liście są doskonałym dodatkiem do białego sera, sosów, zup (mogą być również kiszone), oraz jako roślina ozdobna, która doskonale sprawdza się w naturalistycznych ogrodach, pokrywając zwartymi kobiercami przestrzenie pomiędzy drzewami. Liście o wyraźnym aromacie i smaku czosnku są bogatym źródłem mikro- i makroelementów. Latem liście zamierają i przechodzą w stan spoczynku, natomiast w glebie pozostają cebulki, które można używać podobnie jak czosnek. Nasiona dla zapewnienia prawidłowych wschodów wysiewać jesienią bezpośrednio do gruntu w rzędy co 30 cm. Wschody następują wiosną, ale pierwszy zbiór roślin uzyskujemy wiosną w następnym roku uprawy. Rośliny wymagają gleby o odczynielekko kwaśnym, stanowiska półcienistego. Nie znoszą suszy.